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Größe:1 kg

So funktioniert das Blanchieren: Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum sprudelnden Kochen bringen Gleichzeitig eine Schüssel mit Eiswasser vorbereiten Die vorbereiteten Bohnen für 2-3 Minuten in das kochende Salzwasser geben Mit einem Schaumlöffel herausheben und sofort in das Eiswasserbad geben Nach 3 Minuten aus dem Eiswasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen Tipp Das Abschrecken mit Eiswasser ist entscheidend, da es den Garprozess sofort unterbricht und die Bohnen ihre schöne grüne Farbe behalten